豚骨スープクイティアオ!スコータイに来たら外せないローカルグルメ!

公開日: : タイ ローカルフード

広い国土を持つタイには各地に多様なローカルグルメが存在しますが、スコータイのクイティアオはバンコクでも人気のおすすめグルメです。バンコクでも食べることは出来るのですが、今回は地元スコータイで食べてきたのでその様子をご紹介します。

スコータイのクイティアオ

クイティアオといえば東南アジアならどこでも食べられる米粉の麺のことで、タイでは一般にスープに入れたり、炒めたりして食されます。クイティアオのスープは普通、かなり薄味の鶏がらベースなのですが、スコータイではこれがとんこつベースの濃厚味になります。

スコータイ クイティアオ タイ ラーメン

豚骨といっても日本のラーメンのように白濁しているわけではなく透明度があり、ライムが入っていて酸味も強く、複雑なタイ料理の味わいを体現している一品です。具材は大きめカットの茹でた豚肉の他、ひき肉やピーナッツも入っており、普通の薄味クイティアオとの違いを如実にします。

スコータイ クイティアオ タイ ラーメン

普通のクイティアオと同様にサイズはやや小さめですが、濃厚な味わいゆえに満足度は高かったです。これで一杯30バーツとは嬉しい限りです。麺は今回食べた細めのクイティアオの他、太めの麺やバミーの卵麺も選べます。チェンマイのカオソーイと並んで、なかなか味わい深いタイのローカル麺に感心しました。

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スコータイ クイティアオ タイ ラーメン

今回行ったお店はスコータイ新市街の西の方、旧市街やバスターミナルに向かうメイン通り沿いにあります。

以上、スコータイ名物豚骨クイティアオのご紹介でした。タイを旅行する方の参考になれば幸いです。

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