バンコクおすすめグルメ!カオマンガイの魅力とその名店をご紹介

公開日: : タイ ローカルフード

タイに来たら絶対食べたいおすすめのローカルフード、カオマンガイの魅力について
ご紹介します。

カオマンガイとは

タイ カオマンガイ バンコク ピンク

茹でた鳥肉を、そのスープで炊いたご飯にのせただけのシンプルな料理で、
タイでは屋台などでも親しまれる庶民的なご飯です。

漢字にすると海南鶏飯となり、別の記事で紹介したマレーシアの海南チキンライスと
同じ料理ということになりますが、僕の見た限りでは細部が若干異なるようです

マラッカで行列のできる海南チキンライス店、中華茶室のご紹介
美食の町イポーで蒸し鶏ともやし、きし麺が美味しい超人気店を紹介

マレーシアのチキンライスは鶏肉を骨ごと豪快にカットし、ゴマ油ベースの
少し甘いタレをかけ、ご飯は別皿で提供されます。

対して、カオマンガイの鶏肉には骨が付いていません。そしてタレもかけずに
ご飯にのせて提供されます。付け合わせのキューリは同じです。

タイ カオマンガイ バンコク ピンク

そのままの状態の茹で鳥は美味しくないので、別添えのタレをかけるのですが、
カオマンガイには、醤油にニンニクやショウガを加えた甘くないソースを用います。
マレーシアにあるようなチリソースはあまり使わないようです。

バンコクで人気の有名店、ピンクのカオマンガイ

タイ カオマンガイ バンコク ピンク

こちらはなんと最近、東京の渋谷にも進出したという話題の店で、味はバンコクで
一番とも評されます。

ピンクのカオマンガイと聞くと、なにか鳥肉に火が通っていないようなネガティブな
イメージを持ってしまいますが、実際にはカオマンガイはピンクではありません
従業員がピンクの制服を着ているだけです

日本にも進出するような店ということで、きちんとした店構えをイメージしていましたが、
庶民的な食堂でよく見かけるタイプのオープンエアーな店内で、親近感が湧きます。

値段もかなり良心的で、鳥スープ付きのカオマンガイが40バーツです。
バンコクのカオマンガイ屋は、屋台でも45バーツ取るお店もありましたので、
これはかなり安いと思います。

タイ カオマンガイ バンコク ピンク

タイ カオマンガイ バンコク ピンク

肝心の味はというと、他の店とは比較にならないほど美味しかったです
パッサパサの鶏肉を出すカオマンガイ屋が多い中、こちらの鶏は柔らかくジューシーで
クセが無く、完成された風合いを感じさせる一品です。
付け合わせのスープは濃いダシがビシッと効いた本格派で、そのスープで炊いたご飯からも
鳥の旨みを強く感じさせます

これらが一体となり、鳥のすべてを味あわせてくれるような食事体験は、貴重とも言えるほど
満足感にあふれており、食べた後には何とも言えない幸福感が訪れます。

BTSの最寄り駅は Chit Lom駅で、そこから歩いて15分程度、周辺には同じような
カオマンガイ屋が立ち並んでいますが、従業員のピンクのシャツを目印にすれば
間違えることは無いと思います。


大きな地図で見る

バンコクへお越しの際は是非どうぞ。

スポンサーリンク



関連記事

バンコク ラーメン 8番ラーメン

バンコクで安くて旨い味噌ラーメンを食べるならココ!炒飯も美味しい!

街中に日本食レストランが溢れるタイのバンコクには、当然多くのラーメン屋も見かけます。そんな中で今回は

記事を読む

カオマンガイ 屋台 スコータイ タイ

スコータイでおすすめカオマンガイ屋台!鳥の味が存分にしみたご飯!

バンコクの北にある古都スコータイは、世界遺産に名を連ねる旧市街の遺跡群もさることながら、普通の田舎町

記事を読む

IMGP6625

バンコクの日本食屋やよい軒!トンカツの味噌煮が旨いけどお米は…

タイ・バンコクに無数にある日本食レストランの中でも、よく見かけるのがやよい軒で、大きなショッピングモ

記事を読む

バンコク TKシーフード ヤワラー チャイナタウン

バンコクでシーフード食べるならココ!中華街ヤワラーのTKシーフード!

タイのバンコクにはヤワラー通りを中心にかなり大規模なチャイナタウンが広がっています。夜になるとそのチ

記事を読む

バンコク 寿司 食べ放題 小象寿司

バンコクで寿司食べ放題なら小象寿司で決まり!ランチ限定329バーツ!

日本人の多く住むタイの首都バンコクは、街中が日本食グルメに溢れていて飽きることがありません。今回はそ

記事を読む

チェンマイ カオマンガイ タイ

チェンマイで有名なカオマンガイ屋に行ってみました!でもお味の方は

タイ第二の都市チェンマイは美味しいローカルフードに溢れ、食べ歩きのネタには事欠きません。今回はそんな

記事を読む

チェンマイ 日本食 サクラ SAKURA

チェンマイで老舗の格安日本食屋!80バーツの味噌ラーメンが旨し!

タイ北部の観光都市チェンマイには、昔から日本人の旅行者や在留者が多かったようで、バンコクとはまた違っ

記事を読む

チェンマイ ムーガタ ムーカタ 食べ放題 スコンター

チェンマイでムーガタの食べ放題!タイ式焼肉&鍋を超大規模店で!

タイ北部の観光都市チェンマイは、安くて美味しいローカルグルメに溢れていて、毎日毎食何を食べようか迷っ

記事を読む

チェンマイ ハンバーガー タイ

チェンマイでボリューミーなハンバーガー!チェーン店より安くて旨い!

外国人観光客が数多く訪れるチェンマイの街には、豊富なローカルグルメのみならず、日本食やその他の外国料

記事を読む

バンコク カツ丼 トンカツ サイアム

肉が分厚い!バンコクで安くボリューミーなカツ丼を食べるならココ!

タイ・バンコクのショッピングエリア、BTSのサイアム駅すぐそばにある、サイアムスクエアにはおすすめの

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

IMGP8939
ピッサヌロークの安宿!豪華ホテルに380バーツで泊まろう!

タイ北部の都市ピッサヌロークでおすすめのゲストハウス、ロイヤルプレイス

IMGP8850
ウドンターニの安宿情報!立地悪でもホテル並みの設備でダブル一泊350B!

タイ東北部の町ウドンターニでおすすめのゲストハウス、スルソークグランド

IMGP8707
ビエンチャンの安宿情報!中心部の綺麗な宿がダブル1泊90,000キップ!

ラオスの首都ビエンチャンでおすすめの安宿Soukchaluen Gue

IMGP8349
マラッカの安宿情報!ショッピングモールすぐ横の好立地でエアコン付き50RM

マレーシアの都市マラッカで、おすすめの安宿HOLLITELに2015年

IMGP8321
マラッカの安宿情報!チャイナタウンの綺麗な宿がダブル1泊40RM以下!

マレーシアの都市マラッカでおすすめのゲストハウス、ラルマダゲストハウス

→もっと見る

Top
PAGE TOP ↑
QLOOKアクセス解析