スリランカのB級グルメ!コッツの魅力とその名店を紹介

公開日: : スリランカ ローカルフード

スリランカのグルメといえば誰もに知られるスリランカカレーが一番に挙げられますが、それ以外にも隠れたグルメはたくさんあります。今回はその中で、庶民に人気のB級グルメ、コッツの魅力についてご紹介します。

コッツとは?

スリランカ グルメ コッツ

コッツとは、ロティと呼ばれる小麦粉を薄く伸ばして焼いたチャパティのようなものを、肉や野菜、卵などとともに鉄板で細かく砕きながら炒めた料理です。これは高級レストランなどではあまり置いていない、庶民派のグルメのようで、主に安い食堂で食べられるもののようです。

コッツの風物詩といえば、何と言ってもコテのようなもので鉄板を叩くときに響き渡る巨大な音で、その音量は時に会話を困難にするほどになります。コッツがよく売れる食堂ではこの音が絶えず店内に響き渡り、その人気を知らしめます。

スリランカ グルメ コッツ

コッツに使われる野菜は店や地域によってマチマチですが、ネギやジャガイモ、玉ねぎ、にんじんなどが良く使われるようです。チキンのコッツなどを注文すると、骨ごと砕いてしまうため食べるのが面倒なので、僕はベジタブルかエッグのコッツが好きです。

チーズコッツという美味しそうなメニューもあるのですが、値段が250ルピーくらいはするので食べたことがありません。ベジタブルやエッグのコッツなら、大体150ルピーくらいで食べられます。

トリンコマリーで見つけたコッツの名店

スリランカ グルメ コッツ

スリランカならどこででも食べられるコッツですが、トリンコマリーで食べたこちらのコッツは絶品でした。

コッツで一番大事なことは、生地のモチモチ感と香ばしさの両立だと僕は考えているのですが、そのバランスがこの店で食べたコッツが一番良かった感じがします。でも好きなコッツは人によってばらけそうなので、あまりあてにならないかと思います。

IMGP2603

店の外観の写真はないのですが、目印は横にあるノリの良さそうな黄金の像です。トリンコマリーへお越しの際は是非お試しください。


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以上、スリランカを旅行する方の参考になれば幸いです。

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