イロイロ フィリピン食事情報 豚ホルモンラーメン バッチョイ

公開日: : 最終更新日:2014/03/01 フィリピン ローカルフード

フィリピンのイロイロ市発祥のラーメン、バッチョイの紹介です。

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このラーメンの主な具材は茹でた豚肉、豚のホルモン、
豚の皮をカリカリに揚げたチップです。
ホルモンが苦手な人には少し辛いかと思います。

スープはにんにくがよく効いた豚骨味で、
日本人の口に非常によく合うと思います。

しかし肝心の麺は、フィリピンの麺文化が遅れているせいか、
小麦粉の粉感が嫌な感じで残っているものが多いです。
バッチョイ専門店でビーフンバッチョイというものも食べましたが、
そちらのほうが美味しかったです。

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こちらはショッピングモール内で食べたバッチョイ、50ペソ
他の店での値段は大体30~80ペソくらいでした。

イロイロ以外の地域、バコロドなどにもバッチョイは売っていました。
イロイロにお越しの際はぜひどうぞ。

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