イポーで週末は大行列が出来る人気の豆腐花(トウフーファー)店の紹介

公開日: : マレーシア ローカルフード

マレーシアイポーの町で、豆腐花が大人気の店に
行ってみましたのでご紹介します。

豆腐花とは

イポー 豆腐花 マレーシア スイーツ

日本ではあまりなじみのないメニューですが、台湾や香港にある
アジアンデザートとして、たまに雑誌などにも登場する
中国式の豆腐のおやつです。

香港発祥で日本にも進出している中華料理店「糖朝」の看板スイーツ
としても知られているそうです。

豆腐花は製法、味ともに日本で普通に食される豆腐と類似しており、
違いは普通の豆腐より幾分凝縮されていることくらいです。
これにシロップをかけることでスイーツとして成り立っています。

豆腐花を食べられる国は中華圏以外にも様々で、
華人の多いマレーシアはもちろん、インドネシアやフィリピンでも
手軽な路上スイーツとして親しまれているのを見てきました。

イポーにある豆腐花の人気店

華人が多く住むイポーの町には当然、豆腐花の店もたくさんありますが、
別の記事で紹介している蒸し鳥とモヤシの店や、ソルトチキンの有名店がある
Jalan Dato Tahwil Azarにあるこちらの店「奇峰」は別格の人気を誇っています。

美食の町イポーで蒸し鶏ともやし、きし麺が美味しい超人気店を紹介


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イポー 豆腐花 マレーシア スイーツ

平日に行けば空いていますが、日曜日の昼間にはこの行列でした。
向かいにある豆腐花店には誰一人客がおらず、見ていて可哀想なほどです。

こちらの店は本当に小さいので店内に食べるスペースはありません。
なのでその場で食べる場合は店外にあるベンチに座るか立ち食いします。

イポー 豆腐花 マレーシア スイーツ

メニューは豆腐花が1RMで他にも豆乳のメニューもあります。

イポー 豆腐花 マレーシア スイーツ

他の店との味わいの違いは正直よくわかりませんが、
見るからに家族経営で手作りしている感じでなんとなく体によさそうです。
舌触りはなめらかで優しい甘さです。

イポーへお越しの際は是非どうぞ。

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