マラッカで行列のできる海南チキンライス店、中華茶室のご紹介

公開日: : マレーシア ローカルフード

マレーシアの世界遺産の町マラッカで、名物のお団子チキンライス
有名な老舗店をご紹介します。

海南チキンライスとは

マラッカ 海南チキンライス マレーシア グルメ

海南鶏飯(ハイナンチーファン)又はシンガポールチキンライスとも呼ばれ、
茹で鳥に、その茹で汁で炊いたご飯を添えた庶民的な料理です。
マレーシアやシンガポールのフードコートに行けばどこでも食べられます。

茹で鳥は骨付きのままぶつ切りにし、味付けはゴマ油をかけただけという
シンプルかつヘルシーな調理法ゆえ、日本でも特に女性にファンの多い
人気の料理になっています。

マラッカ 海南チキンライス マレーシア グルメ

茹で汁で炊いたご飯は、他の地方では普通に平皿に盛られるのですが、
マラッカでは伝統的に小さな団子にします
団子にする理由はよくわかりませんが、手間がかかっているので得したような
気にもなります。

マラッカで行列のできる海南チキンライス店

マラッカ 海南チキンライス マレーシア グルメ

マラッカ市内の最中心部、オランダ広場から橋をわたってすぐにある
ハードロックカフェの隣の中華茶室というお店です。


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マラッカ 海南チキンライス マレーシア グルメ

こちらのお店は昼のみの営業なのですが、マレーシア国内やシンガポールから
観光客の押し寄せる週末には、11時くらいから写真のような大行列が見られます。
時には橋の手前まで行列が伸びることもあるそうです。

店内は広くはなく席数も限られているため、長時間待つことになるため
この行列に並ぶのは避けたほうが無難です。
平日の早めの時間に行けば並ばずに入れます。

マラッカ 海南チキンライス マレーシア グルメ

写真は1人前くらいの小さいサイズの茹で鳥なのですが、最初2人分の
チキンライスを注文すると、この3倍くらいボリュームがある半羽分の
茹で鳥が出てきました。
それに注文していない鳥肝の煮込みまで付いてきます。
聞くとこれがセットになっていて一人12RMと決まっているそうです。

チキンライスに2人分で24RMも払いたくないので、こんなに要らないと伝えると
この小さなお皿を出してくれました。

5年ほど前にこの店に来た際にはそのようなセットはなく、他の店と同じように
5RM程度で普通のサイズのチキンライスが食べられました。
どうやらこの店は有名になりすぎたせいで庶民相手の良心的な店であることを
止めたようです。
少し寂しい気持にもなりましたが、仕方のないことなのかも知れません。

店内は昔と変わらず、エプロンを飛び散った鳥の血と油で汚した調理人の姿は
壮観で、ジューシーで臭みのない茹で鳥は抜群に美味しかったです

値段は2人で茹で鳥1皿と団子2人前にお茶を付けて10RMでした。

マラッカへお越しの際は是非行ってみてください。

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