ソロで絶品ナシゴレンを9,000ルピアで提供する屋台の紹介

公開日: : インドネシア ローカルフード

インドネシアのジャワ島、ソロの町で
おすすめの屋台を見つけましたのでご紹介します。

立地・アクセス

ソロ 屋台 インドネシア ナシゴレン 食事

場所は別の記事で紹介しているおすすめ宿から
徒歩5分の距離、Jalan Ir Soekarnoの通り沿いに
あります。

ソロ(スラカルタ)で部屋が広いホテルタイプのおすすめ安宿


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営業は夜だけのようですが、
開店時間は早めで午後5時頃には
いつも料理を提供し出していました。

料理の味・値段・ボリューム

ソロ 屋台 インドネシア ナシゴレン 食事

こちらのお店は、人の良さそうな店主が一人で
切り盛りしているのですが、
彼の俊敏さと手際の良さには、目を見張るものがあります。

なじみの客らしき人が来ても話しもせず、
腰をかがめて一心不乱に鍋を振る姿から、
彼の、屋台料理だけに情熱を注いできたであろう
不器用な生き様を、まざまざと見せつけらます。

ソロ 屋台 インドネシア ナシゴレン 食事

こちらのナシゴレンはシンプルな卵チャーハンに
蒸し鳥とフライドオニオン、生野菜を
トッピングしたものです。

値段は9,000IDRです。

より強い火力で、より素早く仕上げることにより、
他の店にはないお米のパラパラ感を実現しています。

味付けは決して濃くはないのですが、
秘伝の出し汁を少量加えて炒めることで、
味の深みが演出されます。

その奥行を楽しませるためか辛さは控えめで、
テーブルにもサンバルソースは置かれていません。

店には持ち帰りのお客さんがひっきりなしに来るのですが、
そのほとんどがこのナシゴレンを持って帰ります。

持ち帰り用の袋に包む時、付け合わせのキュウリの漬物を、
別の小袋に入れる心使いにも感心されます。

ソロ 屋台 インドネシア ナシゴレン 食事

こちらはビーフン炒め、11,000IDRです。

ビーフン炒めにもナシゴレンと同様に
秘伝の出し汁が味付けに使われています。

おかげで他のお店で味わうのとは幾分違った
味わい深さが出ています。

ビーフン炒めは2人前を注文しても
1人分づつ作る手の込みようで、
店主は決して楽をしようとはしません。
鍋の大きさが足りない訳でもありません。

外国人が間違ってお金を多めに渡して店を出ても、
呼び止めてお金を返してくれる
とても誠実な店主のいる屋台。
ソロに来たら行く価値があると思います。

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