ダラムサラのバグス村で、絶品イスラエル料理のファラフェル専門店

公開日: : インド ローカルフード

インド北部の山間の町、ダラムサラバグス村でおすすめのイスラエル料理ファラフェル専門店を見つけましたのでご紹介します。

イスラエル料理のファラフェルとは

ファラフェル ダラムサラ バグス インド

ファラフェルとは潰したヒヨコ豆に、パセリやコリアンダーをはじめとする香辛料を混ぜ、丸めて油で揚げたコロッケのことです。イスラエルではこれを単品で食べることもあるそうですが、一般的にはピタパンにトマトやキューリと一緒にははさんで食べられます。

ヒヨコ豆のコロッケは全く肉を使っていないにも関わらず、食感が肉のようで食べ応えもあるため、安価な代用食としても親しまれています。イスラエル建国当時の深刻な肉不足時には、貴重なタンパク源としても活躍したそうです。

バグス村のファラフェル専門店

ファラフェル ダラムサラ バグス インド

イスラエル人にとってインドはメジャーな旅行地なのか、ダラムサラではとにかく多くのイスラエル人を見かけます。他のヨーロッパなどの国々に比べて人口規模が著しく少ないことを考えると、この旅行者の量は驚くほどです。

おかげで美味しいイスラエル料理が味わえるのは嬉しい事ですが、イスラエル料理を楽しめる店は、たぶんダラムサラで1軒しかなく、しかもそこのメニューはファラフェルしかありません。

ファラフェルを注文すると、ハーフサイズかフルサイズかと聞かれたので、お腹が空いていたのでとっさにフルサイズを注文しました。そして出て来た品がこちらです。

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丸のまま上部に穴が開いたピタパンの中には、ファラフェルが10個くらいにトマトなどの野菜、フライドポテトまでがたっぷり入っており、手に持った時の重量感がものすごいです。

フルサイズのピタパンはどう頑張っても食べきれないほどの量で、横を見ると白人の大男もハーフサイズを食べていたので、普通の人が食べるのはハーフサイズだけのようです。僕は半分を持って帰ってそのまま晩御飯にしました。

値段はハーフが70ルピーフルサイズが130ルピーです。ハーフサイズでもこれ一つでかなりおなか一杯になるので安いと思います。

バグス村にお越しの際は是非どうぞ。小さいお店なので分かりづらいですが、バグス村のタクシースタンドから坂道を上れば、右手にピタパンの絵が描いた陽気な感じのお店が見えます。

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